Novo procedimento para avaliação do teor de cafeína em grãos de café

Página do item simplificado
dc.contributor.authorSpoladore, Dayse Soave
dc.contributor.authorTeixeira, João Paulo F.
dc.date.accessioned2019-01-10T16:22:06Z
dc.date.available2019-01-10T16:22:06Z
dc.date.issued1980
dc.description.abstractThe objective of this study was to establish a rapid method for analysis of caffeine content in green coffee beans. Modifications were made in the usual method (AOAC) by the elimination of KOH 1% washing step and reduction of digestion time using hydrogen peroxide. Both methods were applied to green coffee beans with different caffeine content. The modified method was more rapid and showed similar results to the AOAC method. It can be applied to determine caffeine content in green coffee beans.pt_BR
dc.formatpdfpt_BR
dc.identifier.citationSPOLADORE, D. S.; TEIXEIRA, J. P. F. Novo procedimento para avaliação do teor de cafeína em grãos de café. Bragantia, Campinas, v. 39, n. 15, p. 233-236, 1980.pt_BR
dc.identifier.issn1678-4499
dc.identifier.urihttp://dx.doi.org/10.1590/S0006-87051980000100030pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/10849
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherInstituto Agronômico (IAC)pt_BR
dc.relation.ispartofseriesBragantia;v. 39, n. 15, p. 233-236, 1980
dc.rightsOpen Accesspt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Qualidade de bebidapt_BR
dc.titleNovo procedimento para avaliação do teor de cafeína em grãos de cafépt_BR
dc.titleA new procedure for the determination of caffeíne content in green coffee breanspt_BR
dc.typeArtigopt_BR

Arquivos

Pacote original

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
Bragantia_v. 39_n. 15_p. 233 - 236_1980.pdf
Tamanho:
192.38 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descrição:
Baixar

Licença do pacote

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura Disponível
Nome:
license.txt
Tamanho:
1.71 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descrição:
Baixar

Coleções

Bragantia