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Software para avaliação física e sensorial dos grãos de café

Almeida, Cristina Carvalho de; Miranda, José Messias; Paiva, Leandro Carlos (Embrapa Café, 2012)
Estimativa do teor de melanoidinas no extrato aquoso de amostras comerciais de café torrado e moído

Resende, M. F.; Rodarte, M. P.; Sousa, O. V.; Gasparetto, C. M. (Embrapa Café, 2012)
Qualidade do café conilon "vitória‟ na região sul do Espírito Santo

Martins, C. L.; Fornazier, M. J.; Muner, L. H. De; Sartori, R.; Guarçoni, R. C.; Mussi, M. B. (Embrapa Café, 2011)
Qualidade da bebida de cultivares de café com resistência à ferrugem-do-cafeeiro

Carvalho, C. H. S.; Matiello, J. B.; Almeida, S. R.; Ferreira, R. A.; Padilha, L.; Ferreira, I. B.; Galdino, P. (Embrapa Café, 2011)
O premio qualidade do café para espresso como forma de avaliação do café arabica no Brasil

Rabelo, Paulo Veloso; Fernandes, André L. T. (Embrapa Café, 2007)
Parâmetros físicoquímicos em cafés de bebida mole

Diniz, J. C. P.; Abrahão, S. A.; Pereira, R. G. F. A. (Embrapa Café, 2008)
Compostos fenólicos em dois padrões da bebida do café (Coffea arabica L.)

Abrahão, S. A.; Lima, A. R.; Loures, F. A.; Pereira, R. G. F. A.; Duarte, S. M. S.; Ferreira, E. B. (Embrapa Café, 2007)
Uso do teste de tetrazólio na avaliação da qualidade sensorial de grãos de café

Freitas, Marcella Nunes de; Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco da; Pereira, Cristiane Carvalho; Coelho, Luis Filipe (Embrapa Café, 2012)
Qualidade de cafés arábica (bebida e tipo) de pequenos produtores de microbacias hidrográficas de Porciúncula e Varre Sai, noroeste Fluminense – primeiros resultados

Andrade, W. E. de B.; Ferreira, J. M.; Pinto, J. F.; Oliveira, L. A. A. de; Virgens, A. P. das (Embrapa Café, 2014)
Alta produtividade em cafeeiros da cultivar Conillon, na região da Bacia de Furnas, no sul de Minas Gerais

Pereira, Celio L.; Matiello, J. B.; Carvalho, C. H. S. (Embrapa Café, 2014)

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