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Variações químicas e sensoriais no café cereja descascado e tratado com fungicidas
Silva, V. A.
;
Souza, A. J. J.
;
Ribeiro, B. B.
;
Lima, R. R.
;
Malta, M. R.
;
Guimarães, R. J.
(
Embrapa Café
,
2010
)
Avaliação sensorial e colorimétrica de café cereja descascado e tratado com fungicida
Souza, A. J. J.
;
Ribeiro, B. B.
;
Silva, V. A.
;
Lima, R. R.
;
Malta, M. R.
;
Guimarães, R. J.
(
Embrapa Café
,
2010
)
Fraudes em cafés: efeito da adição de casca, palha melosa e milho nos teores de açucares totais
Gandra, F. P. P.
;
Pereira, R. G. F. A.
;
Pereira, M. C. A.
;
Silva, V. A.
;
Eugênio, M. H. A.
;
Lima, A. R.
;
Pereira, M. C. A.
(
Embrapa Café
,
2012
)
Parâmetros de cromaticidade de cafés fraudados
Gandra, F. P. P.
;
Pereira, R. G. F. A.
;
Eugênio, M. H. A.
;
Silva, V. A.
(
Embrapa Café
,
2011
)
Discriminação de café torrado e moído adulterado com cascas de café, palha melosa e milho por meio de parâmetros físico-químicos
Tavares, K. M.
;
Pereira, R. G. F. A.
;
Nunes, C. A.
;
Eugênio, M. H. A.
;
Lima, A. R.
;
Rodarte, M. P.
;
Silva, V. A.
(
Embrapa Café
,
2013
)
Análise da quantidade de sólidos solúveis em frutos de progênies de cafeeiro Big Coffee VL
Santos, N. S.
;
Alves, M. C.
;
Silva, T. G.
;
Silva, V. A.
;
Carvalho, S. P.
;
Silva, J. Á.
;
Souza, M. L. D.
(
Embrapa Café
,
2016
)
Teor de grau brix em progênies de cafeeiros de grãos graúdos “Big Coffee VL”
Almeida, D. L.
;
Santos, CS dos
;
Nunes, P. S. O.
;
Pavan, J. P. S.
;
Santos, L. G. A.
;
Alves, M. C.
;
Pereira, V. P.
;
Carvalho, W. S.
;
Silva, V. A.
;
Carvalho, S. P.
(
Embrapa Café
,
2018
)
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Gandra, F. P. P. (2)
Guimarães, R. J. (2)
Lima, A. R. (2)
Lima, R. R. (2)
Malta, M. R. (2)
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Qualidade de bebida (7)
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2016 (1)
2013 (1)
2012 (1)
2011 (1)
2010 (2)
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