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Parâmetros físicoquímicos em cafés de bebida mole

Diniz, J. C. P.; Abrahão, S. A.; Pereira, R. G. F. A. (Embrapa Café, 2008)
Compostos fenólicos em dois padrões da bebida do café (Coffea arabica L.)

Abrahão, S. A.; Lima, A. R.; Loures, F. A.; Pereira, R. G. F. A.; Duarte, S. M. S.; Ferreira, E. B. (Embrapa Café, 2007)
Avaliação dos descritores sensoriais relatados na análise sensorial de cafés especiais

Rodarte, M. P.; Pereira, R. G. F. A.; Ferreira, E. B.; Tavares, K. M. (Embrapa Café, 2010)
Análise sensorial da bebida do café cereja descascado submetido a diferentes processamentos pós colheita

Rodarte, M. P.; Pereira, R. G. F. A.; Tavares, K. M.; Branco, F. R. S. C. (Embrapa Café, 2008)
Café arábica e conilon: influência da descafeinação sobre características físicas e químicas

Lima, A. R.; Eugênio, M. H. A.; Tavares, K. M.; Pereira, R. G. F. A.; Duarte, S. M. S.; Abrahão, S. A. (Embrapa Café, 2010)
Avaliação físico-química e sensorial da bebida do café preparada com pós de diferentes granulometrias

Tavares, K. M.; Pereira, R. G. F. A.; 0liveira, G.; Gandra, F. P.; Fernandes, A. P.; Eugênio, M. H. A.; Pinheiro, A. C. M. (Embrapa Café, 2010)
Qualidade de cafés comercializados no Sul de Minas Gerais

Abrahão, S. A.; Mansur, K. T.; Carvalho, E. M.; Pereira, R. G. F. A. (Embrapa Café, 2008)
Fraudes em cafés: efeito da adição de casca, palha melosa e milho nos teores de açucares totais

Gandra, F. P. P.; Pereira, R. G. F. A.; Pereira, M. C. A.; Silva, V. A.; Eugênio, M. H. A.; Lima, A. R.; Pereira, M. C. A. (Embrapa Café, 2012)
Analise físico química de cafés bebida mole submetidos a diferentes pontos de torração

Abrahão, S. A.; Pereira, R. G. F. A.; Diniz, J. C. P. (Embrapa Café, 2009)
Comparação da aceitabilidade de café bebida dura com marcas de cafés tradicionais comercializadas no mercado

Pimenta, T. V.; Pereira, R. G. F. A.; Tavares, K. M.; Lima, A. R.; Abrahão, A. S.; Carvalho, E. M. (Embrapa Café, 2008)

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