CBPC (41.:2015: Poços de Caldas, MG) - Anais
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Item Produtividade de segunda safra de cultivares de cafeeiros resistentes a ferrugem sob irrigação, em Muzambinho - MG(Embrapa Café, 2015) Santos, L. P. S.; Souza, P. S.; Mendonça, J. M. A.; Santos, F. A.; Pereira, T. S.; Manoel, V. C.; Ferreira, I. B.O objetivo do presente trabalho foi avaliar o comportamento produtivo inicial de cultivares de cafeeiro resistente a ferrugem irrigado com sistema de gotejamento na condição climática do Sul de Minas.Item Influência do pH da água de despolpamento de cafés nas características físico-químicas da bebida(Embrapa Café, 2015) Rocha, H. A.; Nadaleti, D. H. S.; Mendonça, L. M. V. L.; Mendonça, J. M. A.; Reis, I. B.; Evaristo, C. H.Objetivou-se com este trabalho analisar alterações físico-químicas dos diferentes potenciais hidrogeniônicos (pH) da água de despolpamento de cafés na qualidade final da bebida do café.Item Avaliação em grãos do café especial torrado em diferentes condições de acondicionamento(Embrapa Café, 2015) Nadaleti, D. H. S.; Reis, I. B.; Mendonça, L. M. V. L.; Mendonça, J. M. A.; Evaristo, C. H.; Rocha, H. A.; Pereira, S. P.Este trabalho teve como objetivo, avaliar os grãos de um café especial torrado, após 150 dias de armazenamento em diferentes condições de acondicionamento.Item Influência do tempo de permanência de frutos bóia em contato com solo na formação de grãos defeituosos(Embrapa Café, 2015) Fante Neto, J. C.; Nadaleti, D. H. S.; Mendonça, J. M. A.; Mendonça, L. M. V. L.Considerando a importância desses defeitos na qualidade do café, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a formação de defeitos em cafés colhidos no estágio bóia e expostos ao contato com o solo por diferentes intervalos de tempo.Item Avaliação entre características fisico-quimicas e sensoriais de diferentes cultivares de café processado por vias seca e úmida(Embrapa Café, 2015) Miranda, R. V. M.; Mendonça, L. M. V. L.; Mendonça, J. M. A.O presente trabalho teve como objetivo avaliar a relação entre características químicas e sensoriais de quatro diferentes cultivares de café com processamento de pós colheita por via seca (café natural) e via húmida (café Cereja Descascado).