SBICafé
Biblioteca do Café

Teores médios de minerais em amostras de café antes e após três diferentes pontos de torração

Teores médios de minerais em amostras de café antes e após três diferentes pontos de torração

Abrahão, S. A. ; Pereira, R. G. F. A. ; Diniz, J. C. P. ; Lima, A. R.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5220
Data: 2010

Resumo:

O objetivo deste estudo foi avaliar o teor de minerais em amostras de café verde e torradas avaliando a mudança na composição destes com o aumento da tempe ratura.

Descrição:

Trabalho apresentado no 36º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

Mostrar registro completo

Arquivos deste item

Arquivos Tamanho Formato Visualização
F11n12_36-CBPC-2010.pdf 36.45Kb application/pdf Visualizar/Abrir ou Pre-visualizar

Este item aparece na(s) seguinte(s) coleção(s)

Buscar em toda a Biblioteca


Sobre o SBICafé

Navegar

Minha conta