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Navegação SPCB (02. : 2001 : Vitória, ES) – Resumos Expandidos por assunto "Coffee arabica Coffee conilon Drink Poliphenolics Total titled acidity Total soluble solids pH Rude fiber Fixed mineral residue."
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Navegação SPCB (02. : 2001 : Vitória, ES) – Resumos Expandidos por assunto "Coffee arabica Coffee conilon Drink Poliphenolics Total titled acidity Total soluble solids pH Rude fiber Fixed mineral residue."
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(2001)Com o objetivo de avaliar teores de polifenóis, pH, acidez titulável total, sólidos solúveis totais, fibra bruta e resíduo mineral fixo de diferentes espécies de café, foram utilizados o café arábica (Coffea arabica L.), ...
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