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Efeito de diferentes métodos de processamento e secagem sobre a qualidade fisiológica dos grãos de café

Efeito de diferentes métodos de processamento e secagem sobre a qualidade fisiológica dos grãos de café

Malta, M. R. ; Rosa, S. D. V. F. ; Fassio, L. O. ; Santos, J. B. ; Lima, P. M. ; Silva, M. M. ; Chagas, R. M. R.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4856
Data: 2012

Resumo:

Objetivou-se verificar a influência da secagem lenta e secagem rápida sobre a qualidade fisiológica de grãos café. Cafés da cultivar Catuaí Vermelho IAC 144 foram colhidos em lavoura da Fazenda Experimental de Machado/MG, da EPAMIG

Descrição:

Trabalho apresentado no 38º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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