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Caracterização do tempo de secagem do café cereja descascado submetido a diferentes temperaturas de ar de secagem

Caracterização do tempo de secagem do café cereja descascado submetido a diferentes temperaturas de ar de secagem

Taveira, J. H. S. ; Cintra, W. O. ; Ferreira, I. T. ; Isquierdo, E. P. ; Saath, R. ; Borém, F. M.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4785
Data: 2008

Resumo:

Visando reduzir o tempo de secagem e consequentemente a alta influência dessa etapa nos custos totais de produção, o presente trabalho objetivou comparar os tempos de secagem dos cafés despolpados submetidos a diferentes temperaturas de secagem.

Descrição:

Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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