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Divergência entre genótipos de café arábica para qualidade sensorialDivergence between arabica coffee genotypes for sensory quality

Sobreira, Fabrício Moreira (Universidade Federal de Viçosa, 2013-12-10)
Desenvolvimento de bebida à base de café adicionada de concentrado protéico de soro: da pesquisa mercadológica à avaliação sensorialDevelopment of a drink based on coffee added to whey protein concentrate: from marketing research to sensory evaluation

Goncalves, Aline Cristina Arruda (Universidade Federal de Viçosa, 2009-06-24)
Diversidade de leveduras endofíticas e epifíticas em frutos de café cereja (Coffea arabica L.) e sucessão durante a seca natural

Vale, Helson Mário Martins do (Universidade Federal de Viçosa, 2009-05-08)
Perfil sensorial e repetibilidade de provadores de cafés especiais em Minas Gerais

Pinheiro, Aracy Camilla Tardin (Universidade Federal de Viçosa, 2019-07-24)
Modeling of coffee ripeness and beverage quality using proximal and remote sensing

Martins, Rodrigo Nogueira (Universidade Federal de Viçosa, 2022-06-09)
Qualidade fisiológica e sensorial de sementes de café (Coffea arabica L.) produzidas em diferentes altitudes e faces de exposição da montanha

Hormaza Martínez, Paola Andrea (Universidade Federal de Viçosa, 2017-02-16)
Chemical and sensory composition of arabica and robusta coffee in response to modifications in the roasting processComposição química e sensorial de café arábica e robusta frente a modificações no processo de torração

Freitas, Valdeir Viana (Universidade Federal de Viçosa, 2023-10-11)
Avaliação da qualidade do café processado por via úmida, durante as operações e secagem e armazenagem

Rigueira, Roberta Jimenez de Almeida (Universidade Federal de Viçosa, 2005-08-29)
Variabilidade espacial e temporal da qualidade do café cereja produzido na região das Serras de Minas

Alves, Enrique Anastácio (Universidade Federal de Viçosa, 2009-02-27)
Terroir de café em lavouras no município de Araponga - MG

Silva, Samuel de Assis (Universidade Federal de Viçosa, 2012-06-05)

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