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Variações químicas e sensoriais no café cereja descascado e tratado com fungicidas

Silva, V. A.; Souza, A. J. J.; Ribeiro, B. B.; Lima, R. R.; Malta, M. R.; Guimarães, R. J. (Embrapa Café, 2010)
Café arábica e conilon: influência da descafeinação sobre características físicas e químicas

Lima, A. R.; Eugênio, M. H. A.; Tavares, K. M.; Pereira, R. G. F. A.; Duarte, S. M. S.; Abrahão, S. A. (Embrapa Café, 2010)
Avaliação sensorial e colorimétrica de café cereja descascado e tratado com fungicida

Souza, A. J. J.; Ribeiro, B. B.; Silva, V. A.; Lima, R. R.; Malta, M. R.; Guimarães, R. J. (Embrapa Café, 2010)
Avaliação físico-química e sensorial da bebida do café preparada com pós de diferentes granulometrias

Tavares, K. M.; Pereira, R. G. F. A.; 0liveira, G.; Gandra, F. P.; Fernandes, A. P.; Eugênio, M. H. A.; Pinheiro, A. C. M. (Embrapa Café, 2010)
Qualidade de cafés comercializados no Sul de Minas Gerais

Abrahão, S. A.; Mansur, K. T.; Carvalho, E. M.; Pereira, R. G. F. A. (Embrapa Café, 2008)
Avaliação da composição química de 12 marcas de café torrado e moído comercializadas no município de Lavras por três anos consecutivos

Oliveira, Roseane Maria Evangelista de; Chalfoun, Sara Maria; Pimenta, Carlos José; Botelho, Deila Magna dos Santos; Torres, Luciana Marques; Junqueira, Matheus Antônio (Embrapa Café, 2010)
Fraudes em cafés: efeito da adição de casca, palha melosa e milho nos teores de açucares totais

Gandra, F. P. P.; Pereira, R. G. F. A.; Pereira, M. C. A.; Silva, V. A.; Eugênio, M. H. A.; Lima, A. R.; Pereira, M. C. A. (Embrapa Café, 2012)
Comparação do colorímetro minolta e máquina digital para avaliação da cor do café beneficiado

Oliveira, E. M.; Fonseca, R. G.; Rodarte, M. P.; Barbosa, B. H. G. (Embrapa Café, 2010)
Analise físico química de cafés bebida mole submetidos a diferentes pontos de torração

Abrahão, S. A.; Pereira, R. G. F. A.; Diniz, J. C. P. (Embrapa Café, 2009)
Avaliação de clones de café robusta do grupo congolês e congusta quanto a sólidos solúveis e ácidos clorogênicos

Fazuoli, L. C.; Braghini, C. A.; Salva, T. J. G.; Braghini, M. T.; Silvarolla, M. B.; Mistro, J. C.; Gallo, P. B. (Embrapa Café, 2008)

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