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Compostos fenólicos em dois padrões da bebida do café (Coffea arabica L.)

Abrahão, S. A.; Lima, A. R.; Loures, F. A.; Pereira, R. G. F. A.; Duarte, S. M. S.; Ferreira, E. B. (Embrapa Café, 2007)
Café arábica e conilon: influência da descafeinação sobre características físicas e químicas

Lima, A. R.; Eugênio, M. H. A.; Tavares, K. M.; Pereira, R. G. F. A.; Duarte, S. M. S.; Abrahão, S. A. (Embrapa Café, 2010)
Fraudes em cafés: efeito da adição de casca, palha melosa e milho nos teores de açucares totais

Gandra, F. P. P.; Pereira, R. G. F. A.; Pereira, M. C. A.; Silva, V. A.; Eugênio, M. H. A.; Lima, A. R.; Pereira, M. C. A. (Embrapa Café, 2012)
Comparação da aceitabilidade de café bebida dura com marcas de cafés tradicionais comercializadas no mercado

Pimenta, T. V.; Pereira, R. G. F. A.; Tavares, K. M.; Lima, A. R.; Abrahão, A. S.; Carvalho, E. M. (Embrapa Café, 2008)
Teste de ordenação aplicado a cafés bebida mole submetidos à três graus de torração

Abrahão, S. A.; Pereira, R. G. F. A.; Lima, A. R. (Embrapa Café, 2010)
Café bebida mole: atividade sequestrante de radicais livres DPPH

Abrahão, S. A.; Pereira, R. G. F. A.; Lima, A. R. (Embrapa Café, 2011)
Açúcares em cafés descafeinados de diferentes espécies

Lima, A. R.; Tavares, K. M.; Eugênio, M. H. A.; Pereira, R. G. F. A.; Duarte, S. M. S.; Abrahão, S. A. (Embrapa Café, 2009)
Análise de sólidos solúveis e extrato aquoso em cafés bebida mole submetidos à três graus de torração

Abrahão, S. A.; Pereira, R. G. F. A.; Lima, A. R. (Embrapa Café, 2010)
Discriminação de café torrado e moído adulterado com cascas de café, palha melosa e milho por meio de parâmetros físico-químicos

Tavares, K. M.; Pereira, R. G. F. A.; Nunes, C. A.; Eugênio, M. H. A.; Lima, A. R.; Rodarte, M. P.; Silva, V. A. (Embrapa Café, 2013)

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- 2012 (1)
- 2011 (1)
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- 2008 (1)
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