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Navegação SPCB (08. : 2013 : Salvador, BA) – Resumos Expandidos por autor "Santana, Lara"
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Navegação SPCB (08. : 2013 : Salvador, BA) – Resumos Expandidos por autor "Santana, Lara"
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(Embrapa Café, 2013)Objetivou-se com este trabalho modelar da cinética de sorção de água pelo café torrado, em diferentes níveis granulométricos. Foram utilizados grãos de café arábica com teor de água inicial de 0,1234 kga kgms -1, torrados ...
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