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Avaliação sensorial de cafés especiais: um enfoque multivariado

Paiva, Elisângela Ferreira Furtado (Universidade Federal de Lavras, 2010-04-30)
Análise sensorial, química e perfil de constituintes voláteis de cafés especiaisSensory and chemical analysis and volatile constituents profile of the special coffee

Rodarte, Mirian Pereira (Universidade Federal de Lavras, 2008-12-16)
Análise sensorial química e perfil de voláteisde cafés especiais das quatro regiões cafeeiras do estado de Minas Gerais

Eugênio, Miriam Helena Alves (Universidade Federal de Lavras, 2015-08-06)
Eficiência de estimadores robustos a observações discrepantes em regressão multivariada com aplicação na análise sensorial de café

Chagas, Elcio do Nascimento (Universidade Federal de Lavras, 2011-08-03)
Caracterização química e sensorial de cafés especiais do sul de Minas Gerais

Alvarenga, Sandra Torres (Universidade Federal de Lavras, 2017-08-16)
Descritores químicos e sensoriais para discriminação da qualidade da bebida de café arábica de diferentes genótipos e métodos de processamento

Ribeiro, Diego Egídio (Universidade Federal de Lavras, 2016-12-14)
Adulterantes em café (Coffea arabica L.) torrado e moído e suas implicações na qualidade físico-química e sensorial da bebida

Silva, Vanderley Almeida (Universidade Federal de Lavras, 2013-05-20)
Perfil físico-químico, químico e sensorial de cafés especiais do cerrado mineiro

Tavares, Katiany Mansur (Universidade Federal de Lavras, 2016-09-13)
Sucessão microbiana e caracterização enzimática da microbiota associada aos frutos e grãos de café (Coffea arabica L.) do município de Lavras-MG

Silva, Cristina Ferreira (Universidade Federal de Lavras, 2004-03-01)
Avaliação sensorial de cultivares de café arábica em diferentes processamentos na mesorregião do campo das vertentes de Minas Gerais

Ribeiro, Bruno Batista (Universidade Federal de Lavras, 2018-12-07)

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