Resumo:
O presente trabalho procura estudar as relações estruturais de oferta e de demanda do mercado cafeeiro e verificar o processo de formação de preços nos niveis de produtor, atacadista, varejista, exportador brasileiro e exportador colombiano. O método dos Minimos Quadrados Ordinários é utilizado para estimação das equações de oferta, de demanda interna (das torrefações), de demanda de estocagem e de demanda de exportação. São utilizados, ainda, os modelos d e AKAIKE (1969a) e GRANGER (1969) para o estudo da causalidade na transmissão de preços. No modelo de oferta, os resultados indicam que a produçao cafeeira, embora responda de modo pouco sensivel às variações em preço, o faz positivamente; pode se observar, ainda, a elasticidade-preço do fertilizante maior que a elasticidade-preço do produto; e a não-influência da produçao defasada em t-1 na produção do ano corrente. A analise dos resultados da demanda interna indica que elevações de preço do cafe beneficiado não devem exercer impacto substancial sobre a quantidade demandada; em outro resultado, o coeficiente de ajustamento indica não haver diferença entre a demanda observada e a demanda desejada, sugerindo o rápido ajustamento da demanda das torrefações; e o sinal negativo da variavel tendência indica o decrescimo da demanda interna ao longo dos anos de estudo.
Os resultados de demanda de estocagem indicam a relação inversa entre o volume dos estoques e o preço do cafe beneficiado; a variavel endógena defasada em um ano sugere o pleno ajustamento de longo prazo da quantidade estocada em cerca de tres anos; e o sinal negativo do coeficiente da variável tendência indica o caminho decrescente do volume de estoques ao longo dos anos de estudo. No modelo de demanda de exportação, a baixa elasticidade-preço obtida sugere que a elevação dos preços de exportaçao não se faz acompanhar por grandes decrescimos da quantidade exportada; pode-se verificar, alem disso, que a presença do Acordo Internacional do Cafe (AIC) acentua a inclinação da demanda de exportaçao e a torna mais inelastica a preço. Os resultados obtidos dos testes de causalidade são: causalidade no sentido dos preços brasileiros de exportação para os preços colombianos de exportação; ausência de causalidade entre os preços brasileiros de exportação e os preços recebidos pelo produtor; causalidade no sentido dos preços recebidos pelo produtor para os preços recebidos pelo atacadista e para os preços recebidos pelo varejista e causalidade bidirecional entre os preços recebidos pelo
varejista e os preços recebidos pelo atacadista.
