A colheita é uma das operações mais importantes nos sistemas de produção de café devido ao seu elevado custo e ao impacto que tem na qualidade do produto final. Para reduzir os custos de produção, tem-se buscado formas de mecanizar essa operação. As máquinas de colheita de café geralmente derriçam os frutos por meio de vibração mecânica e impacto. Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de se estudar o efeito da amplitude e freqüência de vibração sobre a eficiência de derriça dos frutos de café. Para isso, ensaios usando uma máquina vibradora eletromagnética foram realizados em laboratório. Foram testadas amplitudes na faixa de 7,50 a 15,00 mm e freqüências na faixa de 13,33 a 26,67 Hz. Os testes foram conduzidos utilizando-se ramos das variedades Catuaí Vermelho e Mundo Novo. A partir da análise dos resultados verificou-se que a eficiência de derriça dos frutos está diretamente relacionada à aceleração imposta aos frutos durante o procedimento de derriça. As freqüências entre 23,33 e 26,67Hz e amplitudes variando entre 12,5 e 15,00 mm proporcionaram uma maior eficiência de derriça dos frutos cereja para ambas as variedades estudadas. A eficiência de derriça por vibração na variedade Mundo Novo foi superior à da variedade Catuaí Vermelho para os intervalos de freqüência e amplitudes avaliados.
Harvesting is one of the most important operations in coffee production systems. This operation has a high cost and has impact on the final quality of the product. To reduce production cost the producers are looking for ways to mechanize this operation. The harvesting machines generally detach the fruits from the coffee plant by using vibration and/or impact. The objective of this work was to study the effect of the amplitude and frequency of vibration in the efficiency of coffee fruit harvesting. Vibration tests of coffee branches were performed in laboratory by using an electromagnetic shaker. The tests were done using amplitudes in the range of 7.50 to 15.00 mm and frequencies in the range of 13.33 to 26.67 Hz. Coffee branches of two varieties were used, the Catuaí and Mundo Novo varieties. It was verified that the harvesting efficiency is directly related to the acceleration reached by the fruits during the harvesting process. The use of frequencies of 23.33 and 26.67 Hz and amplitudes of 12.50 and 15.00 resulted in the highest harvesting efficiency of ripen coffee cherries for both varieties. However, the efficiency of harvesting for Mundo Novo variety was higher than for Catuaí variety in the frequency and amplitude ranges used in this work.
