Toda, Tatiane Akemi
(Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo, 2016)
O principal resíduo da indústria de café solúvel é a borra de café, gerada após a extração de sólidos solúveis com água, sendo usualmente queimada em caldeiras para geração de energia para a própria indústria. Entretanto, ...