Lopes, Luciana Maria Vieira
(Universidade Federal de Lavras, 2000-02-25)
Com o objetivo de verificar a variação da composição química entre diferentes cultivares de Cofjea arabica L. e sua relação com a qualidade da bebida, frutos do cafeeiro de Mundo Novo, Topázio, Catuaí Vermelho e Amarelo, ...