Navegação Teses e Dissertações por autor "Bozza, Angela"

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Detecção e quantificação de ocratoxina A produzida por espécies de Aspergillus isoladas de grãos de café

Bozza, Angela (Universidade Federal do Paraná, 2010)

A ocratoxina A (OTA) é uma micotoxina com efeitos nefrotóxicos, carcinogênicos, teratogênico a imunotóxico, naturalmente encontrada em produtos agrícolas incluindo grãos de café. A ocratoxina A em café é produzida ...