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Coordenação no mercado do café brasileiro: o desserviço da classificação por defeitos

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dc.contributor.author Santos, Fabio Lyrio
dc.contributor.author Nantes, José Flávio Diniz
dc.date.accessioned 2022-06-30T19:15:45Z
dc.date.available 2022-06-30T19:15:45Z
dc.date.issued 2014
dc.identifier.citation SANTOS, F. L.; NANTES, J. F. D. Coordenação no mercado do café brasileiro: o desserviço da classificação por defeitos. Gestão & Produção, São Carlos, v. 21, n. 3, p. 586-599, jul./set. 2014. pt_BR
dc.identifier.issn 1806-9649
dc.identifier.uri https://doi.org/10.1590/S0104-530X2014000300011 pt_BR
dc.identifier.uri http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/13573
dc.description.abstract O mercado do café brasileiro é coordenado por um mecanismo regulatório responsável pela padronização e classificação oficial dos lotes da produção nacional. O cerne do sistema de classificação são os deméritos das amostras, o que desprestigia a qualidade intrínseca dos cafés comercializados e compromete seu desempenho em preço. Este artigo apresenta resultados de uma pesquisa que estudou a tríplice inter-relação entre o sistema de classificação do café, os atributos de qualidade requeridos pela indústria e a remuneração do produto ao cafeicultor. Treze agentes da cadeia produtiva foram investigados: cinco cooperativas das principais regiões cafeeiras do país, cinco torrefadoras a elas associadas e três empresas intermediárias (traders) da região de Hamburgo, na Alemanha. Os resultados atestam a necessidade de intervenção na coordenação do mercado e revelam estratégias já implantadas pelo setor produtivo capazes de evidenciar melhor a qualidade dos lotes nas negociações, orientar melhor o sistema de pagamento e criar condições para melhor desempenho em preço do produto no mercado internacional. pt_BR
dc.format pdf pt_BR
dc.language.iso pt_BR pt_BR
dc.publisher Universidade Federal de São Carlos pt_BR
dc.relation.ispartofseries Gestão & Produção;v.21, n.3, 2014
dc.rights Open Access pt_BR
dc.subject Agronegócio café pt_BR
dc.subject Sistema de classificação pt_BR
dc.subject Governança pt_BR
dc.subject Pagamento por qualidade pt_BR
dc.subject.classification Cafeicultura::Economia e política agrícola pt_BR
dc.title Coordenação no mercado do café brasileiro: o desserviço da classificação por defeitos pt_BR
dc.type Artigo pt_BR

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Gest. Prod._v. 21_n. 3_p. 586 - 599_2014.pdf 1.130Mb application/pdf View/Open ou Pre-visualizar

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