Arruda, Aline Cristina; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Ferreira, Marco Aurélio Marques; Minim, Luis Antonio; Silva, Neuza Maria da; Soares, Claúdio Furtado(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009-10)
Lucia, Suzana Maria Della; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Silva, Carlos Henrique Osório; Minim, Luis Antonio(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2007-07)