Leoni, Luís A.B.; Furlani, Regina P.Z.; Soares, Lucia M. Valente; Oliveira, Paulo Lauro C.(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2001-01)
Fernandes, Maria de Fátima Caixeta; Silva, Adriano Bortolotti da; Oliveira, Nelma de Mello Silva; Miranda, José Messias(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014-04)
Cruz, Richtier Gonçalves da; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza; Lira, Simone Possedente de(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018-07)
Licciardi, Renata; Pereira, Rosemary Gualberto F. A.; Mendonça, Luciana Maria Vieira Lopes; Furtado, Elisângela Ferreira(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2005-07)
Bozza, Angela; Tralamazza, Sabina Moser; Reynaud, Dalton Tadeu; Gabardo, Juarez; Valaski, Julio César; Marangoni, Paulo Roberto; Pimentel, Ida Chapaval(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009-07)