Silva, Reginaldo Ferreira da; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Ascheri, José Luis Ramirez; Ascheri, Diego Palmiro Ramirez(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2013-01)
Silva, Reginaldo Ferreira da; Ascheri, José Luis Ramirez; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Modesta, Regina Célia Della(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009-12)