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Navegação Food Science and Technology por autor "Pasin, Liliana Auxiliadora Avelar Pereira"
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Navegação Food Science and Technology por autor "Pasin, Liliana Auxiliadora Avelar Pereira"
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(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011-07)The influence of fungi associated with coffee fruits was verified regarding the chemical and physicochemical composition of Coffea arabica L. raw grains. The fruits were harvested at EPAMIG Experimental farm in Lavras, ...
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