Efeitos da secagem lenta à sombra na qualidade da bebida do café

dc.contributor.author	Reis, M. R.
dc.contributor.author	Teixeira, A. A.
dc.contributor.author	Teixeira, A. R.
dc.date.accessioned	2019-07-04T13:38:31Z
dc.date.available	2019-07-04T13:38:31Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	REIS, M. R.; TEIXEIRAS, A. A.; TEIXEIRA, A. R. Efeitos da secagem lenta à sombra na qualidade da bebida do café. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2018. (1 CD-ROM), 2 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2176-3429
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/11598
dc.description	Trabalho apresentado no 44º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras.	pt_BR
dc.description.abstract	Este trabalho teve como objetivo comparar a qualidade da bebida de amostras de cafés cerejas e cereja descascado, secas à sombra com amostras de café cerejas e cereja descascado, secas nas condições convencionais e averiguar eventuais diferenças de qualidade para cafés descascados e naturais.	pt_BR
dc.format	2 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamento	pt_BR
dc.title	Efeitos da secagem lenta à sombra na qualidade da bebida do café	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR