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(Editora UFLA, 2020)In this paper, we aimed at selecting genotypes of Coffea arabica L. that are responsive to framework pruning, with high productive potential and desirable agricultural features. We evaluated 18 progenies in the F5 generation, ... -
(Embrapa Café, 2013)O presente estudo teve como objetivo avaliar o comportamento do tamanho e formato de grãos em função de diferentes estádios de maturação e altura na leira de secagem. -
(Embrapa Café, 2015)A qualidade do café é proveniente da interação entre distintos fatores tais como a composição química, a influência genética, o ambiente e o manejo cultural, com grande importância para a fase de pós-colheita. A análise ...
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Caracterização Agronômica e Sensorial de Diferentes Genótipos de Bourbon Visando à Produção de Cafés(Embrapa Café, 2021-03)O consumo mundial de café tem sofrido pouca variação quanto à quantidade, no entanto a busca por cafés de excelente qualidade tem crescido em larga escala, o que justifica o investimento em pesquisas nesta área. Dessa ... -
(Embrapa Café, 2019-10)Bancos de germoplasma são fontes de variabilidade genética e consequentemente fontes de características agronômicas desejadas nos programas de melhoramento. Com esse trabalho objetivou-se caracterizar 18 acessos de C. ...
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(Embrapa Café, 2013)A qualidade do café sofre influencia da composição química dos grãos, do material genético, do ambiente e do manejo cultural, e também da presença de defeitos. O presente estudo teve com objetivo determinar a classificação ...
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(Embrapa Café, 2015)Objetivou-se com este trabalho analisar a possível influência, dos diferentes pHs da água de despolpamento de cafés na qualidade final da bebida. O experimento foi conduzido no setor de Cafeicultura do Instituto Federal ...
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(Embrapa Café, 2013)A presença de grãos defeituosos originados de frutos verdes e imaturos é um agravante para a qualidade do café. Além de prejudicarem a avaliação do aspecto do café, sinalizam para a ocorrência de fermentação, desenvolvimento ...
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(Editora UFLA, 2019-04)Quality, in a condition of typical cultivation of the Cerrado. The trial was carried out in the municipality of Monte Carmelo - MG, in randomized block design, with four replicates. Morphoagronomic characteristics were ...
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(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, 2022-07-27)The objective of this work was to select genotypes of Coffea arabica with good yield and potential tolerance to water deficit, as well as to try to understand the physiological and anatomical mechanisms involved in the ...
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(Embrapa Café, 2013)A grande porcentagem de frutos verdes de café colhido nas lavouras brasileiras, leva à necessidade de manejo diferenciado na pós-colheita, visto as diferenças que podem proporcionar na qualidade dos cafés. O objetivo deste ...
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(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, 2020)The objective of this work was to evaluate the productivity and beverage sensory quality of arabica coffee under the influence of tree species cultivated at different spacings. The experiment was set in 2012, in the ...
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(Embrapa Café, 2015)O café torrado está sujeito à perda da qualidade com o envelhecimento, sendo a intensidade dessas perdas influenciada pelas condições de acondicionamento. Este trabalho teve como objetivo avaliar as perdas na qualidade de ...
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(Embrapa Café, 2019-10)A poda do tipo esqueletamento é uma prática amplamente utilizada e aceita por parte dos cafeicultores para a manutenção da capacidade produtiva das plantas e manter o porte da lavoura, sendo o sistema “Safra Zero” responsável ...
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(Universidade Federal de Lavras, 2017-04-24)A utilização de cultivares resistentes à ferrugem tem sido uma importante estratégia no controle dessa doença, sendo que em condições propícias ao seu desenvolvimento, a ferrugem pode causar danos significativos à cultura, ... -
(Embrapa Café, 2019-10)Com o objetivo de identificar cultivares de café arábica mais produtivas e responsivas à poda tipo esqueletamento, foi instalado um experimento na área experimental do Departamento de Agricultura, Setor de Cafeicultura da ...
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(Editora UFLA, 2019-10)Roasted coffee is subject to loss of quality due to aging, and the intensity of these losses is influenced by packaging. The objective in this study was to evaluate the possible losses in the sensory quality of a specialty ...
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(Editora UFLA, 2019-01)Coffee cultivars that are better adapted and more productive can help reduce production costs and make coffee cultivation more profitable. The Mundo Novo cultivar has stood out as one of the most productive cultivars of ...
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