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  • Saes, Maria Sylvia Macchione; Souza, Maria Célia Martins de; Otani, Malimiria Norico (2000)
    O crescimento do segmento de cafés especiais no Brasil tem estimulado melhorias de qualidade tanto da bebida como de fatores ambientais e sociais. A expansão desse mercado possibilita a obtenção de um prêmio pelo produto, ...

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