Novas condições de desmucilagem enzimática de cafés despolpados

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Data

2015

Autores

Matiello, J. B.
Jordão Filho, Marcelo
Brito, G.
Neri, Cesar
Novais, Carlos
Flores, Luis N.
Pegoraro, Douglas
Ribeiro, Luiz Evandro
Vart, Luiz Adam
Cesar Filho, Joao Carlos Leite

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Editor

Embrapa Café

Resumo

Na safra cafeira de 2015, novos trabalhos foram conduzidos com a desmucilagem enzimática, nas regiões do Planalto de Conquista-BA, na Zona de Guaxupe, Varginha e Carmo do Rio Claro , no Sul de Minas e em Franca-SP, em diferentes propriedades, objetivando ampliar as informações sobre a melhor metodologia para uso da enzima.

Descrição

Trabalho apresentado no 41º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

Palavras-chave

Citação

MATIELLO, J. B. et al. Novas condições de desmucilagem enzimática de cafés despolpados. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 41., 2015, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2015. (1 CD-ROM), 2 p.

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