Novas condições de desmucilagem enzimática de cafés despolpados
Arquivos
Data
2015
Autores
Matiello, J. B.
Jordão Filho, Marcelo
Brito, G.
Neri, Cesar
Novais, Carlos
Flores, Luis N.
Pegoraro, Douglas
Ribeiro, Luiz Evandro
Vart, Luiz Adam
Cesar Filho, Joao Carlos Leite
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Embrapa Café
Resumo
Na safra cafeira de 2015, novos trabalhos foram conduzidos com a desmucilagem enzimática, nas regiões do Planalto de Conquista-BA, na Zona de Guaxupe, Varginha e Carmo do Rio Claro , no Sul de Minas e em Franca-SP, em diferentes propriedades, objetivando ampliar as informações sobre a melhor metodologia para uso da enzima.
Descrição
Trabalho apresentado no 41º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
MATIELLO, J. B. et al. Novas condições de desmucilagem enzimática de cafés despolpados. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 41., 2015, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2015. (1 CD-ROM), 2 p.