Caracterização de acessos do banco de germoplasma de café da EPAMIG em relação ao ácido clorogênico, trigonelina e cafeína
Arquivos
Data
2015
Autores
Setotaw, Tesfahun Alemu
Nunes, Claudinéia Ferreira
Souza, Cristina Soares de
Salgado, Sonia M.L.
Carvalho, Gladyston Rodrigues
Rezende, Juliana Costa de
Pereira, Antonio Alves
Cançado, Geraldo Magela de Almeida
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Embrapa Café
Resumo
O banco de germoplasma de café da EPAMIG contém acessos muito importantes para o programa de melhoramento de Coffea arabica, os quais necessitam de caracterização em relação aos ácidos orgânicos e cafeína. Portanto, esse trabalho objetivou avaliar 64 acessos de C. arabica, C. canephora var. Robusta e Híbrido de Timor mantidos no banco de germaplasma localizado na Fazenda Experimental da EPAMIG no município de Patrocínio/MG. A avaliação foi baseada na quantificação do ácido clorogênico, trigonelina e cafeína por meio da determinação empregando HPLC Perkins Elmer com “UV/VIS detector”. Detectou-se variabilidade em relação ao ácido clorogênico, trigonelina e cafeína entre acessos de café arábica e os outros acessos do banco de germoplasma. Isso evidencia a importância da caracterização desses acessos para ações futuras dentro do programa de melhoramento do cafeeiro.
Descrição
Trabalho apresentado no IX Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil
Palavras-chave
Ácidos orgânicos, Cafeína, C. arabica, HPLC
Citação
SETOTAW, T. A. et al. Caracterização de acessos do banco de germoplasma de café da EPAMIG em relação ao ácido clorogênico, trigonelina e cafeína. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 9., 2015, Curitiba. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2015, 4 p.