Atividade enzimática e sua relação com a qualidade de sementes de café após secagem rápida
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Data
2014
Autores
Almeida, Tanismare Tatiana
Rosa, Sttela Dellyzette Veiga Franco da
Monteiro, Fiorita Faria
Andrade, Cínthia Aparecida
Título da Revista
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Editor
Embrapa Café
Resumo
De maneira geral, as sementes de café são armazenadas, após processo de secagem, com umidade em torno de 13 %, entretanto, a sensibilidade à dessecação em sementes de café dificulta ou mesmo impossibilita o armazenamento dessas sementes e seu uso em pesquisas por longos períodos. Dessa maneira, otimizar um processo de secagem dessas sementes mantendo sua viabilidade é de grande interesse.
Descrição
Trabalho apresentado no 40º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
ALMEIDA, T. T. et al. Atividade enzimática e sua relação com a qualidade de sementes de café após secagem rápida . In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 40., 2014, Serra Negra. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2014. (1 CD-ROM), 2 p.