Grãos de café armazenados em ambiente resfriado tem qualidade preservada
Data
2015
Autores
Abreu, G. F.
Rosa, S. D. V. F.
Malta, M. R.
Clemente, A. C. S.
Título da Revista
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Editor
Embrapa Café
Resumo
Objetivou-se avaliar o efeito das condições de armazenamento na conservação da qualidade de café natural e despolpado e submetido a diferentes métodos de beneficiamentos.
Descrição
Trabalho apresentado no 41º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
ABREU, G. F. et al. Grãos de café armazenados em ambiente resfriado tem qualidade preservada. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 41., 2015, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2015. (1 CD-ROM), 2 p.