Coloração com sal de tetrazólio para avaliar a qualidade de grãos de café
Arquivos
Data
2013
Autores
Rosa, S. D. V. F.
Freitas, M. N.
Saúde, A.
Pereira, C. C.
Cirillo, M. A.
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Embrapa Café
Resumo
Objetivo-se testar o potencial de análises fisiológicas e bioquímicas para avaliar a qualidade da bebida do café.
Descrição
Trabalho apresentado no 39º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
ROSA, S. D. V. F. et al. Coloração com sal de tetrazólio para avaliar a qualidade de grãos de café. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 39., 2013, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2013. (1 CD-ROM), 2 p.