Capacidade antioxidante equivalente ao trolox em sementes de Coffea arabica L.
Arquivos
Data
2008
Autores
Ferreira, I. A.
Rosa, S. D. V. F. da
McDonald, M. B.
Schwartz, S.
Riedl, K.
Vilela, F. L.
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Embrapa Café
Resumo
O objetivo desta pesquisa foi investigar a capacidade antioxidante durante o armazenamento de sementes de café.
Descrição
Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
FERREIRA, I. A. et al. Capacidade antioxidante equivalente ao trolox em sementes de Coffea arabica L.. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 34., 2008, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2008. (1 CD-ROM), 2 p.