MONITORAMENTO DA QUALIDADE DO CAFÉ ATRAVÉS DE MÉTODO COMBINADO MICROTRAP – CG – NARIZ ELETRÔNICO BASEADO EM SENSORS DE ONDAS ACÚSTICAS SUPERFICIAIS

Abstract

Um método analítico versátil e de fácil utilização para análise de matrizes complexas foi desenvolvido. O equipamento é composto por um sistema de amostragem por microextração (microtrap), um sistema gascromatográfico de separação de fabricação própria e uma unidade de detecção constituído por um arranjo de oito sensores baseados no princípio de propagação de ondas acústicas superficiais (SAW). Os resultados apresentados para a análise de três amostras de diferentes cafés demostraram êxito na discriminação da qualidade dos mesmos. O desenvolvimento do sistema será continuado objetivando a construção de uma versão totalmente automatizada e de baixo custo que poderá ser amplamente utilizado pelos produtores de café.An easy-to-use and versatile analytical method for complex matrix analysis like coffee was developed. The system consists of a microtrap sample preparation, a home made simplified gaschromatographic separation unit and an 8-fold surface acoustic wave based sensors (SAW) array detector. For the coffee quality analysis a successful discrimination of three coffee samples could be achieved. The system would be further developed into a fully automated, low cost version that can be broadly used by the coffee producers.