Efeito da cafeína sobre o crescimento micelial de fungos associados ao café e produção de toxinas

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dc.contributor.authorChalfoun, Sára Mariapt_BR
dc.contributor.authorPereira, Marcelo Cláudiopt_BR
dc.contributor.authorBatista, Luís Robertopt_BR
dc.contributor.authorAngélico, Caroline Limapt_BR
dc.contributor.otherConsórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Cafépt_BR
dc.date2001-11-09 11:00:18.577pt_BR
dc.date.accessioned2015-01-14T13:42:26Z
dc.date.available2015-01-14T13:42:26Z
dc.date.issued2001pt_BR
dc.descriptionTrabalho apresentado no Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil (2. : 2001 : Vitória, ES). Resumos. Brasília, D.F. : Embrapa Café, 2001. 181p. : il.pt_BR
dc.description.abstractO efeito de diferentes concentrações (0,0%, 0,5%, 0,8%, 1,0% e 2,0%) de cafeína (1,3,7-trimethylxanthina) sobre o crescimento micelial, a esporulação e a produção de toxinas (aflatoxinas e ocratoxina) por dois isolados toxigênicos dos fungos Aspergillus ochraceus (EcoCentro 1161T01-01) e Aspergillus flavus (EcoCentro 1011T02-01) foi determinado. Verificou-se elevada correlação entre as concentrações testadas de cafeína e inibição do desenvolvimento dos fungos (crescimento micelial e esporulação) e produção de toxinas. A ação inibidora da cafeína sobre os fungos testados e sobre a síntese de toxinas indicou que este componente do café exerce atividade biológica contra uma variedade de fungos, inclusive os toxigênicos, e sobre a produção de toxinas.pt_BR
dc.description.abstractThe effect of different concetrations (0,0%; 0,5%; 0,8%; 1,0% and 2,0%) of caffeine (1,3,7-trimethylxanthine) on the micelial growth, sporulation and toxin production (aflatoxins and ochratoxin) by two toxigenic fungi isolates Aspegillus ochraceus (EcoCentro 1161T01-01) and Aspergillus flavus (EcoCentro 1011T02-01), was determined. It was observed a high correlation between the different caffeine concentrations tested and fungi development (mycelial growth and sporulation) and inhibition of toxin production. The inhibitory action of caffeine on the tested fungi and on toxin production indicated that this coffe compound has a biological activity against a variety of fungi including the toxigenic ones and on mycotoxins production.en
dc.description.sponsorshipConsórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Cafépt_BR
dc.identifier.citationChalfoun, S. M.; Pereira, M. C.; Batista, L. R.; Angélico, C. L. Efeito da cafeína sobre o crescimento micelial de fungos associados ao café e produção de toxinas. In: Simpósio Brasileiro de Pesquisa dos Cafés do Brasil (2. : 2001 : Vitória, ES). Anais. Brasília, D.F. : Embrapa Café, 2001. (CD-ROM), p. 1119-1125pt_BR
dc.identifier.other155585_Art150pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/1217
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.subjectCafé Aflatoxina Ocratoxina Crescimento micelial Efeito da cafeínapt_BR
dc.subjectCoffea arabica L. Caffeine Fungal Toxin.en
dc.subject.classificationCafeicultura::Pragas, doenças e plantas daninhaspt_BR
dc.titleEfeito da cafeína sobre o crescimento micelial de fungos associados ao café e produção de toxinaspt_BR
dc.titleEffect of caffeine on mycelial growth of fungi associated with coffee and toxin productionen
dc.title.alternativeEffect of caffeine on mycelial growth of fungi associated with coffee and toxin productionen
dc.typeArtigopt_BR

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