Ácidos orgânicos, sacarose e qualidade de cafés especiais
Arquivos
Data
2014
Autores
Figueiredo, L. P.
Ribeiro, F. C.
Borém, F. M.
Salva, T. J. G.
Giomo, G. S.
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Embrapa Café
Resumo
Este estudo foi realizado com o objetivo de verificar a ocorrência de genótipos mais promissores para a produção de cafés especiais em três diferentes ambientes, bem como verificar a influência da interação desses fatores sobre a composição de ácidos orgânicos e sacarose.
Descrição
Trabalho apresentado no 40º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
FIGUEIREDO, L. P. et al. Ácidos orgânicos, sacarose e qualidade de cafés especiais. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 40., 2014, Serra Negra. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2014. (1 CD-ROM), 2 p.