Qualidade fisiológica do café natural submetido ao parcelamento da secagem
Arquivos
Data
2011
Autores
Isquierdo, E. P.
Oliveira, P. D.
Siqueira, V. C.
Ribeiro, D. E.
Borém, F. M.
Alves, G. E.
Pereira, C. C.
Título da Revista
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Editor
Embrapa Café
Resumo
Objetivou-se, com o presente trabalho, avaliar o efeito do teor de água dos frutos no momento em que a secagem é interrompida, associado com o período que os frutos permanecem em repouso até o reinício da secagem na qualidade do café, avaliada por meio das análises de condutividade elétrica e lixiviação de potássio.
Descrição
Trabalho apresentado no 37º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
ISQUIERDO, E. P. et al. Qualidade fisiológica do café natural submetido ao parcelamento da secagem. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 37., 2011, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011. (1 CD-ROM), 2 p.