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Item Fontes e doses de potássio na produção e qualidade do grão de café beneficiado(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, 1999-03) Silva, Enilson de Barros; Nogueira, Francisco Dias; Guimarães, Paulo Tácito Gontijo; Chagas, Silvio Júlio de Rezende; Costa, LaerteUm experimento de campo foi instalado num Latossolo Roxo distrófico, localizado na Fazenda Experimental da EPAMIG, São Sebastião do Paraíso, MG, em fevereiro de 1993, utilizando- se a espécie Coffea arabica L., cultivar Catuaí Vermelho, linhagem LCH 2077-2-5-44, para estudar o efeito de fontes e doses de K na produção e qualidade do grão de café beneficiado. Foi utilizado delineamento experimental em blocos casualizados, com quatro repetições, em esquema de parcelas subdivididas, utilizando-se três fontes de K nas parcelas (KCl, K 2 SO 4 e K 2 SO 4 .2MgSO 4 ) e quatro doses nas subparcelas (0, 100, 200 e 400 g cova -1 de K). Foi conduzido até outubro de 1994, tendo sido avaliados em 1993 e 1994, a produção, as variáveis qualitativas dos grãos beneficiados e os teores de K, Mg, S e Cl nas folhas e grãos. Não existe resposta de produção, em dois anos, às fontes e doses de K. Nas variáveis qualitativas dos grãos verificou-se maior atividade da polifenoloxidase e menor acidez titulável total, em 1993, com o K 2 SO 4 . Em 1994, houve a mesma tendência quanto à atividade da polifenoloxidase e acidez titulável total, apresentando maior índice de coloração e resposta favorável ao incremento dos teores de açúcar total. O K 2 SO 4 promove melhor qualidade do grão de café beneficiado.Item Fontes e doses de potássio na produção e qualidade do café proveniente de plantas cultivadas em duas condições edafoclimatológicas(Universidade Federal de Lavras, 1999) Silva, Enilson de Barros; Nogueira, Francisco Dias; Universidade Federal de LavrasForam conduzidos dois experimentos, sendo um sobre Latossolo Roxo (LR) no município de São Sebastião do Paraíso (MG) e o outro sobre Latossolo Vermelho Amarelo (LV) no município de Patrocínio (MG). ambos em Fazendas Experimentais da EPAMIG com objetivo de avaliar o efeito de fontes e doses de K na produção, nas faixas críticas de nutrientes e na qualidade dos grãos de café beneficiados provenientes de plantas cultivadas em duas condições edafoclimáticas. Usaram-se, em ambos os locais, cafezais da espécie Coffea arabica L.. da cultivar Catuaí Vermelho. linhagem MG-99 com idade de seis anos, no espaçamento 3,5 x 0,7m, com uma planta por cova. O delineamento experimental foi em blocos casualizados no esquema de parcelas subdivididas, utilizando-se três fontes de K: cloreto de potássio (KCI), sulfato de potássio (K2S04) e nitrato de potássio (KN03) nas parcelas e quatro doses de K (O, 100. 200 e 400 kg ha-1) aplicadas nas subparcelas com quatro blocos. Foram avaliados a produção, teores no solo de K (Mehlich 1) e S-SO4-2 (fosfato diácido de cálcio), os teores foliares de N, K, S e Cl e as variáveis qualitativas dos grãos de café beneficiados como: atividade enzimática da polifenoloxidase. índice de coloração. acidez titulável total, açúcares e compostos fenólicos totais durante quatro safras (1995 a 1998) e nas duas últimas safras (I997 e 1998) foi determinado o ácido clorogênico pelo método do "HPLC", em cada local. Pelos resultados obtidos conclui-se que o cafeeiro respondeu em produção de grãos a aplicação de doses crescentes de K de cada fonte de K em ambos os locais de cultivo. As doses de K para produção máxima foram de 213,9 kg, 226.5 kg e 223,Okg ha-1, respectivamente das fontes KCI, K2S04 e KN03. A dose de K média foi igual a 221,1kg de K ha-1 com produção média de 46,4sacas ha-1. Houve uma seqüência em ordem decrescente de melhores resultados entre as fontes: K2S04 = KN03 > KC1 para produção de grãos. As faixas críticas para o cafeeiro. correspondentes a 90-100% da produção máxima no solo foram de 83,9 - 152,6mg dm-3 para o K e 31,4 - 39,7mg dm-3 para o S-SO4-2. Para teores foliares, as faixas críticas foram para o N de 29,l - 30,5g kg-1, para o K de 15,7 - 17,6g kg-1, para o S de 1,59 - 1,69g kg-1 e para o CI de 1,10 - 2,78g kg-1. Os valores dos parâmetros qualitativos dos grãos de café beneficiados mostraram que a fonte KC1 teve um resposta inferior em termos de qualidade dos grãos em relação às fontes K2S04, e KN03. Estas últimas fontes tiveram melhor resposta quando aplicadas nas condições de São Sebastião do Paraíso do que nas de Patrocínio. Em termos de doses aplicadas, os melhores resultados para qualidade dos grãos foram obtidos com as doses de 200kg de K ha-1 na forma de KC1 e K2S04 e 1OOkg de K ha-1 na forma de KN03.Item Potássio para o cafeeiro: efeito de fontes, doses e determinação de cloreto(Universidade Federal de Lavras, 1995) Silva, Enilson de Barros; Nogueira, Francisco Dias; Universidade Federal de LavrasO objetivo deste trabalho foi testar metodologias para determinação do íon cloreto das folhas e frutos, e efeito de fontes e doses de K nos teores de cloreto nas folhas, e nos frutos, e, também, na produção, e nos aspectos qualitativos do grão beneficiado do café. O experimento foi instalado num LRd, localizado na Fazenda Experimental da EPAMIG de São Sebastião do Paraíso (MG), em fevereiro de 1993, utilizando-se a espécie Coffea arabica, L. da cultivar Catuaí Vermelho, linhagem LCH 2077-2-5-44, no espaçamento 3,5 x 2,0 m, com duas plantas por cova. A parcela experimental foi composta por três linhas de oito covas, formando um total de 24 covas por parcela, sendo considerada como parcela útil apenas as seis covas centrais. Utilizou-se um delineamento experimental em blocos casualizados com quatro repetições em esquema de parcelas subdivididas, utilizando-se três fontes de K: KCl, K2SO4 e K-Mag, nas parcelas e quatro doses (0, 100, 200 e 400 g de K/cova), nas subparcelas. As adubações de manutenção, bem como, os cuidados fitossanitários foram os mesmos para todos os tratamentos. O experimento foi conduzido até outubro de 1994, tendo sido avaliados em 1993 e 1994 os teores de nutrientes nas folhas e grãos. Além dos nutrientes foi analisado o cloreto (Cl-) pelos métodos de Mohr (MO), mercurimétrico (ME), de Volhard (VO) e titulação potenciométrica (PO). Foi feita a correlação linear dos métodos de MO, ME e VO em relação ao PO, considerado como padrão. Em dada ano foi avaliada a produção de grãos beneficiados, os parâmetros qualitativos dos grãos beneficiados, como: atividade de polifenoloxidase (PFO), acidez titulável total (ATT), compostos fenólicos (CF), índice de coloração (IC), proteína total (PT), açúcares redutores (AR), açúcares não redutores (ANR), açúcares totais (AT) e cafeína (CAF), que foram submetidos à análise de variância, teste de médias, regressão polinominal, e correlação linear simples com os teores de nutrientes das folhas e grãos com parâmetros qualitativos. Os resultados obtidos mostraram, que o método mercurimétrico, pela sua precisão e praticidade, é o mais indicado para análise de rotina, se o compararmos com outros métodos de determinação de cloreto. Os teores de cloreto seguiram a seguinte ordem decrescente: folhas, casca, frutos e grãos, e aumentaram em cada parte com as doses de KCl. Não houve respostas de produção, em dois anos de estudo às fontes e doses de K. Nos parâmetros qualitativos dos grãos beneficiados foi verificado maior PFO e menor ACT, no ano de 1993, na fonte K2SO4. No ano de 1994, a resposta à fonte K2SO4 teve a mesma tendência para PFO e ATT, apresentando-se ainda um maior IC, bem como, uma resposta favorável no teor de AT, neste ano, tendo o K2SO4, promovido melhor qualidade de café. O efeito dos tratamentos sobre os CF e a PT não se .relacionou com a qualidade do café, quando expressa pela PFO, e houve um redução da CAF com aumento das doses de KCl, em 1994.