Minerais em café cru do Brasil

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SPCB (01. : 2000 : Poços de Caldas, MG) – Resumos Expandidos
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dc.contributor.author	Pauluci, Luís Fernando	pt_BR
dc.contributor.author	Morgano, Marcelo Antonio	pt_BR
dc.contributor.author	Mori, Emília Emico Miya	pt_BR
dc.contributor.author	Mantovani, Dilza Maria Bassi	pt_BR
dc.contributor.other	Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café	pt_BR
dc.date	2001-08-31 08:14:05.107	pt_BR
dc.date.accessioned	2015-01-14T13:38:16Z
dc.date.available	2015-01-14T13:38:16Z
dc.date.issued	2000	pt_BR
dc.identifier.citation	Pauluci, Luís F.; Morgano, Marcelo A.; Mori, Emília E.M.; Reche, Roni, V.; Mantovani, Dilza M.B. Minerais em café cru do Brasil. In: Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil (1.: 2000 : Poços de Caldas, MG). Resumos expandidos. Brasília, D.F. : Embrapa Café; Belo Horizonte : Minasplan, 2000. 2v. (1490p.), p. 726-729.	pt_BR
dc.identifier.other	155537_Art190	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/872
dc.description	Trabalho apresentado no Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil (1.: 2000 : Poços de Caldas, MG). Resumos expandidos. Brasília, D.F. : Embrapa Café; Belo Horizonte : Minasplan, 2000. 2v. (1490p.) : il.	pt_BR
dc.description.abstract	Com o objetivo de avaliar a presença de elementos minerais em amostras de café brasileiro procedentes dos estados de São Paulo, Minas Gerais, Bahia, Paraná, Espírito Santo, foi realizada a determinação dos elementos alumínio, bário, cálcio, cobalto, cobre, ferro, potássio, magnésio, manganês, níquel, fósforo e zinco usando a técnica de espectrometria de emissão ótica com fonte de plasma de argônio indutivamente acoplado. Os teores dos minerais (em mg/kg) encontrados nas diferentes amostras variaram entre: Al (0,612 a 32,2), Ba (0,427 a 17,6), Ca (795 a 1889), Co (0 a 0,554), Cu (6,21 a 369), Fe (23,3 a 367), P (1172 a 1826), K (12252 a 17205), Mg (1363 a 2059), Ni (0 a 44,2), Zn (3,71 a 57,0) e Mn (14,2 a 60,4).	pt_BR
dc.description.abstract	With the aim of evaluating the presence of mineral elements in samples of Brazilian coffee coming from the states of São Paulo, Minas Gerais, Bahia, Paraná, Espírito Santo, the determination of the elements aluminum, barium, calcium, cobalt, copper, iron, potassium, magnesium, manganese, nickel, phosphorus and zinc using the technique of inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy were carried out. The levels of the minerals (in mg/kg) found in the different samples varied among: Al (0.612 to 32.2), Ba (0.427 to 17.6), Ca (795 to 1889), Co (0 to 0.554), Cu (6.21 to 369), Fe (23.3 to 367), P (1172 to 1826), K (12252 to 17205), Mg (1363 to 2059), Ni (0 to 44.2), Zn (3.71 to 57.0) and Mn (14.2 to 60.4).	en
dc.description.sponsorship	Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.subject	Café cru Minerais Determinação Espectrometria de emissão	pt_BR
dc.subject	Green coffee Minerals Determination Emission spectrometry	en
dc.subject.classification	Industrialização e Qualidade do Café	pt_BR
dc.title	Minerais em café cru do Brasil	pt_BR
dc.type	Artigo	pt_BR