Atividade sequestrante de radicais DPPH da palha melosa e casca de café

dc.contributor.author	Gandra, F. P. P.
dc.contributor.author	Eugênio, M. H. A.
dc.contributor.author	Abrahão, F. R.
dc.contributor.author	Lima, A. R.
dc.contributor.author	Pereira, M. C. de Angelis
dc.contributor.author	Pereira, R. G. F. A.
dc.date.accessioned	2016-04-27T13:27:42Z
dc.date.available	2016-04-27T13:27:42Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.citation	GRANDA, F. P. P. et al. Atividade sequestrante de radicais DPPH da palha melosa e casca de café. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 40., 2014, Serra Negra. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2014. (1 CD-ROM), 1 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2316-4115
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/6585
dc.description	Trabalho apresentado no 40º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade sequestrante de radicais dpph de grãos do café, casca e palha melosa, crus e torrados. O método DPPH é baseado na redução da taxa de DPPH radical estável. Por ação de um antioxidante ou uma espécie radicalar (R•), o DPPH• é reduzido formando 2,2-difenilpicril-hidrazina (DPPH-H).	pt_BR
dc.format	1 página	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Resíduos e subprodutos do café	pt_BR
dc.title	Atividade sequestrante de radicais DPPH da palha melosa e casca de café	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR