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Curvas de torração de cafés chatos e mocas originados do processamento natural

Curvas de torração de cafés chatos e mocas originados do processamento natural

Pimenta, T. V. ; Pereira, R. G. F. A. ; Corrêa, J. L. G. ; Tavares, K. M. ; Carvalho, M. de ; Silva, J. R. ; S. Júnior, W.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5697
Data: 2007

Resumo:

Este trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento de grãos de café chatos e mocas durante o processo de torração conduzido de três formas diferentes.

Descrição:

Trabalho apresentado no 33º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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