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CBPC (40.:2014: Serra Negra, SP) - Anais
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Qualidade de cafés arábica (bebida e tipo) de pequenos produtores de microbacias hidrográficas de Porciúncula e Varre Sai, noroeste Fluminense – primeiros resultados

Andrade, W. E. de B.; Ferreira, J. M.; Pinto, J. F.; Oliveira, L. A. A. de; Virgens, A. P. das (Embrapa Café, 2014)
Ácidos orgânicos, sacarose e qualidade de cafés especiais

Figueiredo, L. P.; Ribeiro, F. C.; Borém, F. M.; Salva, T. J. G.; Giomo, G. S. (Embrapa Café, 2014)
Ácidos graxos e qualidade de cafés especiais

Figueiredo, L. P.; Ribeiro, F. C.; Borém, F. M.; Taveira, J. H. da S.; Malta, M. R.; Giomo, G. S. (Embrapa Café, 2014)
Influência dos compostos cafeína, trigonelina e ácido clorogênico na qualidade sensorial e na descriminação de ambientes e cultivares resistentes à ferrugem

Fassio, L. O.; Malta, M. R.; Carvalho, G. R.; Pimenta, C. J.; Lima, P. M. (Embrapa Café, 2014)
Parâmetros de cromaticidade L*, a*, b* do defeito verde

Gandra, F. P. P.; Oliveira, E. M.; Abrahão, F. R.; Pereira, R. G. F. A. (Embrapa Café, 2014)
Ocorrência do fungo Cladosporium cladosporioides (Fresen) de Vries como agente protetor da qualidade do café

Chalfoun, S. M.; Angélico, C. L.; Pimenta, C. J.; Botelho, D. M. S.; Oliveira, S. B.; Costa, F. C.; Lira, N. A. (Embrapa Café, 2014)
Efeitos de métodos de manejo do mato sobre a qualidade de bebida de café

Alcântara, Elifas Nunes de (Embrapa Café, 2014)
Características físico-químicas de cafés torrados em grãos produzidos no Sul de Minas Gerais

Moraes, Carla M.; Mendonça, Luciana M. V. L.; Moreira, Elizandra A. M.; Mendonça, José Marcos A. (Embrapa Café, 2014)
Rendimento de peneira e qualidade de bebida do café entre cultivares de cafeeiro em Patrocínio/MG

Cunha, Aquiles Junior da; Machado, Belchior dos Reis; Montanari, Marcelo (Embrapa Café, 2014)
Determinação de minerais em cafés Coffea arábica L. de diferentes colorações

Oliveira, E. M.; Gandra, F. P. P.; Ieme, D. S.; Barbosa, B. H. G.; Pereira, R. G. F. A. (Embrapa Café, 2014)

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