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Navegação SPCB (02. : 2001 : Vitória, ES) – Resumos Expandidos por assunto "Arabic coffee Roasting."
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Navegação SPCB (02. : 2001 : Vitória, ES) – Resumos Expandidos por assunto "Arabic coffee Roasting."
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(2001)Com o objetivo de otimizar o processo de torração do café arábica puro, foi realizado um planejamento fatorial de 2 2 com cinco níveis, resultando em 11 amostras, tendo como variáveis independentes a temperatura interna ...
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