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Biblioteca do Café

Fraudes em cafés: efeito da adição de casca, palha melosa e milho nos teores de açucares totais

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dc.contributor.author Gandra, F. P. P.
dc.contributor.author Pereira, R. G. F. A.
dc.contributor.author Pereira, M. C. A.
dc.contributor.author Silva, V. A.
dc.contributor.author Eugênio, M. H. A.
dc.contributor.author Lima, A. R.
dc.contributor.author Pereira, M. C. A.
dc.date.accessioned 2016-02-11T13:24:44Z
dc.date.available 2016-02-11T13:24:44Z
dc.date.issued 2012
dc.identifier.citation GANDRA, F. P. P. et al. Fraudes em cafés: efeito da adição de casca, palha melosa e milho nos teores de açucares totais. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 38., 2012, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2012. (1 CD-ROM), 2 p. pt_BR
dc.identifier.issn 2316-4115
dc.identifier.uri http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4934
dc.description Trabalho apresentado no 38º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras pt_BR
dc.description.abstract As perspectivas e expectativas para que o Brasil alcance a posição de primeiro lugar em consumo de café no mundo são elevadas. Para que isto ocorra, além das estratégias de marketing, desenvolvimento e diversificação de produtos é imprescindível que o consumidor tenha segurança ao selecionar e comprar o café torrado e moído que quer consumir. As pesquisas no Brasil e no mundo tem comprovado os efeitos benéficos do café na saúde, como por exemplo na prevenção de distúrbios relacionados ao Diabetes tipo II, portanto, a pureza do produto é fundamental. pt_BR
dc.format 2 páginas pt_BR
dc.language.iso pt_BR pt_BR
dc.publisher Embrapa Café pt_BR
dc.subject.classification Cafeicultura::Qualidade de bebida pt_BR
dc.title Fraudes em cafés: efeito da adição de casca, palha melosa e milho nos teores de açucares totais pt_BR
dc.type Trabalho de Evento Cientifico pt_BR

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