Qualidade do café cereja desmucilado submetido ao parcelamento da secagem

dc.contributor.author	Isquierdo, E. P.
dc.contributor.author	Oliveira, P. D.
dc.contributor.author	Borém, F. M.
dc.contributor.author	Taveira, J. H. S.
dc.contributor.author	Loures, F. A.
dc.date.accessioned	2016-02-03T13:48:50Z
dc.date.available	2016-02-03T13:48:50Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.citation	ISQUIERDO, E. P. et al. Qualidade do café cereja desmucilado submetido ao parcelamento da secagem. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 34., 2008, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2008. (1 CD-ROM), 3 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2176-3429
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4792
dc.description	Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	Objetivou‐se, nesse trabalho, avaliar o efeito de diferentes teores de água em que a secagem é interrompida associada a diferentes períodos de repouso, nos atributos sensoriais do café cereja desmucilado.	pt_BR
dc.format	3 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamento	pt_BR
dc.title	Qualidade do café cereja desmucilado submetido ao parcelamento da secagem	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR