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Isotermas de dessorção da casca e do pergaminho de café arábica

Isotermas de dessorção da casca e do pergaminho de café arábica

Oliveira, P. D. ; Isquierdo, E. P. ; Borém, F. M. ; Taveira, J. H. S. ; Cintra, W. O.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4752
Data: 2008

Resumo:

Objetivou‐se no presente trabalho, determinar as curvas de umidade de equilíbrio de dessorção, e selecionar os modelos matemáticos que mais se ajustem ao comportamento das cascas e pergaminhos de café arábica.

Descrição:

Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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