Análise sensorial de cafés submetidos a diferentes métodos de processamento e secagem

dc.contributor.author	Malta, M. R.
dc.contributor.author	Rosa, S. D. V. F.
dc.contributor.author	Fassio, L. O.
dc.contributor.author	Santos, J. B.
dc.contributor.author	Lima, P. M.
dc.contributor.author	Silva, M. M.
dc.contributor.author	Chagas, R. M. R.
dc.date.accessioned	2016-02-03T10:57:30Z
dc.date.available	2016-02-03T10:57:30Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	MALTA, M. R. et al. Análise sensorial de cafés submetidos a diferentes métodos de processamento e secagem. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 38., 2012, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2012. (1 CD-ROM), 1 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2316-4115
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4531
dc.description	Trabalho apresentado no 38º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	Objetivou-se verificar a influência da secagem lenta e secagem rápida sobre a qualidade da bebida do café.	pt_BR
dc.format	1 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Qualidade de bebida	pt_BR
dc.title	Análise sensorial de cafés submetidos a diferentes métodos de processamento e secagem	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR