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Navegação SPCB (09. : 2015 : Curitiba, PR) – Resumos Expandidos por autor "Souza, Miriam Cristina Covre de"

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  • Silva, Lizimara dos Santos; Souza, Miriam Cristina Covre de; Kitzberger, Cíntia Sorane Good; Scholz, Maria Brígida dos Santos (Embrapa Café, 2015)
    O café possui inúmeras propriedades benéficas à saúde, principalmente associadas à compostos como lipídeos e diterpenos e outros com propriedades antioxidantes. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o óleo do café em ...

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