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Navegação SPCB (09. : 2015 : Curitiba, PR) – Resumos Expandidos por autor "Francisco, Julyene Silva"
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Navegação SPCB (09. : 2015 : Curitiba, PR) – Resumos Expandidos por autor "Francisco, Julyene Silva"
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(Embrapa Café, 2015-06)O objetivo do trabalho foi elaborar e caracterizar quanto à aceitação sensorial um café solúvel adicionado de café torrado e moído micronizado. Duas formulações do produto foram elaboradas, EA/TM e EC/TM, com adição de 5% ...
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