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Navegação SPCB (09. : 2015 : Curitiba, PR) – Resumos Expandidos por assunto "Embalagem"
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Navegação SPCB (09. : 2015 : Curitiba, PR) – Resumos Expandidos por assunto "Embalagem"
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(Embrapa Café, 2015)O café torrado está sujeito à perda da qualidade com o envelhecimento, sendo a intensidade dessas perdas influenciada pelas condições de acondicionamento. Este trabalho teve como objetivo avaliar as perdas na qualidade de ...
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